Sous Chef Pastry Bakery
Bergabunglah dengan tim profesional di Hype Gastro Indonesia di Medan untuk mengembangkan produk pastry inovatif dengan fasilitas modern berkualitas internasional. Sebagai Sous Chef Pastry Bakery, Anda akan bekerja sama dengan tim untuk menciptakan hidangan pastry yang memikat dan menginspirasi. Di sini, Anda akan menggunakan peralatan terbaik dan kolaborasi dengan chef berpengalaman untuk mengasah keterampilan Anda.
Hype Gastro Indonesia adalah perusahaan kuliner yang berkomitmen untuk menyajikan produk berkualitas tinggi. Dengan lokasi strategis di Medan, kami menghadapi tantangan untuk menciptakan menu pastry yang unik dan menarik. Anda akan bekerja dalam lingkungan yang mendukung kreativitas dan inovasi, dengan akses ke peralatan modern dan bahan-bahan segar.
Setiap hari, Anda akan terlibat dalam berbagai tugas mulai dari merancang resep baru, mengawasi produksi, hingga memberikan masukan langsung kepada kepala chef. Dengan pengalaman dan dedikasi yang tinggi, Anda akan berkontribusi pada kesuksesan kami dalam industri pastry yang dinamis.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan menguji resep pastry inovatif bersama tim.
- Mengawasi produksi pastry untuk memastikan kualitas dan konsistensi.
- Membuat dan mengelola jadwal produksi harian.
- Melakukan inventarisasi bahan baku dan mengatur pemesanan.
- Membantu dalam pelatihan staf pastry dan pemasaran produk.
- Mengikuti tren industri dan mengadaptasi menu sesuai kebutuhan pasar.
- Memastikan kepatuhan standar keamanan makanan dan higienis.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef Pastry atau posisi serupa.
- Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi profesional seperti Master Baker atau Master Pastry Chef.
- Penguasaan teknik dan alat-alat profesional seperti mixer planetarium, oven komersial, dan peralatan pengemasan.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang bahan baku pastry dan teknik pengolahan.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
- Pengalaman dalam mengembangkan produk baru dan mengikuti tren industri.
- Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.
- Berpengalaman dalam menggunakan sistem manajemen kualitas (misalnya ISO 22000).
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang