Senior Cook (Kopitiam Concept)
Bergabunglah dengan The Hiro Group di Jakarta Selatan untuk memimpin dapur Kopitiam kami dengan keahlian tradisional Anda. Di sini, kami tidak hanya menghargai keterampilan memasak Anda, tetapi juga komitmen Anda untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada pelanggan kami. Dengan gaji kompetitif mulai dari Rp 3.500.000 hingga Rp 3.900.000 per bulan, bonus kinerja, dan peluang karir yang menjanjikan, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional Anda.
Sebagai Senior Cook, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dapur Kopitiam kami dengan efisiensi dan kualitas tinggi. Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan hidangan yang lezat dan inovatif, sambil memastikan operasi dapur berjalan lancar setiap hari. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, di mana Anda dapat mengembangkan keterampilan Anda dalam industri restoran yang berkembang pesat.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur untuk memastikan efisiensi dan kualitas hidangan.
- Membuat dan mengembangkan menu berdasarkan tren kuliner terbaru dan preferensi pelanggan.
- Melatih dan mengarahkan tim koki untuk memastikan standar kualitas tinggi.
- Memantau persediaan bahan dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
- Memastikan keamanan makanan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar industri.
- Mengelola jadwal dan tugas tim untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.
- Mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional dapur dengan solusi kreatif.
- Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki atau kepala koki di restoran atau dapur profesional.
- Keahlian dalam memasak berbagai hidangan tradisional Indonesia dan internasional.
- Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang padat.
- Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
- Sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan dapur adalah nilai tambah.
- Penguasaan bahasa Inggris atau bahasa setempat adalah keunggulan.
- Pengalaman dalam mengelola dapur Kopitiam adalah nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang